Restaurant Indien pur végétarien

Lancé en 2012 le restaurant Sangeetha situé en plein coeur de Paris dans le 10 éme arrondissement, face à la Gare du Nord (une des gare les plus fréquentés de Paris, Gare SNCF et gare routière) et à proximité de la Gare de l'Est ( à 500m ). Le restaurant est dans le quartier indien appelé "Little India". C’est un quartier très animé et cosmopolite où se croisent les gens de la communauté asiatique, parisiens et touristes venus des quatre coins du monde.

 

Ce restaurant sert une cuisine exclusivement végétarienne qui suit la tendance "Vegan" Du moment (alimentation végétarienne, vegetalienne et des plats sans gluten sur demande notamment).

 

Ce concept qui lie une gastronomie végétarienne atypique et une découverte des plats Indiens bio et Ayurvedic offre la possibilité aux clients de faire un voyage gustatif hors du commun.

 

Les plats sont élaborés avec des produits uniquement frais et faisant travailler l'écosystème locale.

 

Ce nouveau concept répond aux attentes ainsi qu’à l'évolution de la manière de consommer aujourd'hui. Cette idée de mieux consommer pour mieux vivre est très à la mode actuellement. Le restaurant propose une carte assez riche en surprise et des saveurs authentiques à faire saliver les clients. On y sert également des plats végétaliens et des plats sans gluten sur demande pour répondre à des demandes de plus en plus nombreuses. la tendance Ayurveda ainsi que le régime Vegan sont des facteurs importants pour élargir la clientèle.

Historique

Sangeetha l'une des plus grandes chaîne de restaurant végétarien dans L'Inde Du Sud. Le premier restaurant a été fondé en 1985 par les frères P. Rajgopal et P.Suresh a Chennai.


Les deux frères ont acquis leurs savoir faire et l'expérience grâce à leur père

Mr Padmanabhapothi qui a commencé à travaillé depuis l'âge de 12 ans dans divers hôtels et restaurants. Celui-ci a su transmettre tout son expertise et une passion à ses enfants.Aujourd'hui la chaîne compte plus de 60 restaurants dans le monde ( 32 en Inde et 30 franchises a l'étrangers )

Des plats cuisinés a la demande avec des produits frais.

les recettes de nos plats sont originaires du sud de l'Inde. Les plats proposés par les chefs sont basés sur l'arôme ainsi que la saveur des épices. Des produits authentiques issus de la meilleure tradition culinaire indienne. les fruits et légumes utilisés pour élaborer nos plats ont tous une vertu médicinale qui répond aux valeurs de l'Ayurveda. des variétés de crêpes " Dosa " ou encore des plats de riz accompagné de légumes " le Tali " et bien sûr des plats surprenant comme le "Idly " issue de la lacto-fermentation avec un index glycémique bas et surtout hypotoxique.

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